Grado Alcolico*: 14%Vol.,

L´originalità del territorio di Bonnanaro, nel Mejlogu, si esprime nelle caratteristiche che qui assume il vitigno Vermentino, che manifesta appieno il suo carattere fine ed elegante, sapido e persistente, arricchito da profumi freschi e floreali. Denominazione: Vermentino di Sardegna D.O.C.

Varieta´: Vermentino 100%

Vigneti: Suoli completamente basaltici posti a 730 mt slm, con una densita´ di impianto di 5.500 ceppi/ha.

Periodo di vendemmia: a partire dalla seconda settimana di Ottobre.

Resa media per ettaro:: 60 quintali per 42 ettolitri.

Vinificazione: Pigiatura delle uve diraspate e successivo illimpidimento dei mosti, poi fermentati con controllo della temperatura in vinificatori in acciaio. Seguono vari travasi fino al periodo di affinamento.

Affinamento: almeno 9 mesi in bottiglia.

Taste Analysis: Giaru è un vino intenso, fresco e persistente dal colore giallo paglierino, con riflessi dorati e dal profumo ampio con sentori floreali e finemente minerali, che si fondono nella freschezza della persistenza gustativa.

Abbinamenti: Da accompagnare a importanti piatti della cucina di mare.

Contiene solfiti

* potrebbe variare leggermente a seconda del lotto di produzione